ცოლიკოური

ადგილი: კახეთი, კარდენახის მიკროზონა – წარაფი. ტექნოლოგია: ქვევრში ჭაჭაზე სრული დადუღება-დავარგება. აღწერა: მშრალი ქარვისფერი ღვინო ხავერდოვანი მჟავიანობით და დაბალანსებული მრგვალი ტანინებით. არომატი: მწიფე ატამი, გულაბი მსხალი, ნესვი, კომში, გამომშრალი მარაკუია, რომელსაც თან სდევს ტკბილი სანელებლის ტონები.

გემური თვისებები: ხასიათდება კენკროვანი ხილის ნაზი არომატითა და სასიამოვნო მოტკბო გემოთი. კერძებთან თავსებადობა: ალაზნის ველი როზე კარგად ეხამება ალუბლის ტარტსა და ხილის ჟელეს.